在生活中有些人会认为大鱼大肉的营养价值是很高的，能够给身体补充很多的蛋白质，应该每天都要吃一些，更何况现在生活水平的提高，让很多人都不会在吃上斤斤计较，因而，每天大鱼大肉在很多家庭都是常见的事情。但是，事实上，大鱼大肉吃多了，对于身体反而不好，在生活中还隐藏着很多的素食，它们的价值比之肉食还要高，更加有益于身体的强壮，要是长时间吃的话，让你变身超人也是有可能的，下面就简单的为大家介绍几款素食，希望对大家健康有所帮助。
一、洋葱
享有“蔬菜皇后”美誉的洋葱在现在是越来越受很多家庭主妇的热宠了，一方面是深受西餐的影响，在西方国家洋葱可以说是家家户户必备的“秘密武器”，很多西方国家的餐桌上都是有洋葱的;另一方面就是国人能够真正的认识到素食对于身体的重要性，而洋葱无疑是能够很好的帮助身体进行调节的。
这是因为在洋葱中有很多营养价值，例如，丰富的维生素C，叶酸、钾，以及独有的前列腺素A，这样的话，能够很好的保证洋葱的功效。
要说洋葱能够很好的治疗百病，那是有点夸张，但是，洋葱能够很好的预防百病，这一点却是丝毫的不夸张，例如，多吃洋葱可以很好的预防癌症，这是因为洋葱中有着丰富的硒，能够产生很强的抗氧化剂，对于身体的调节很有帮助;另外洋葱能够很好的保护心血管，对于杀菌、抗病毒也是有很好的功效。
可以说洋葱的这些功效是远远高于吃肉食的，这样的健康功效，也不是其它的食物能够比拟的，因此，在生活中，建议很多朋友可以多吃一些洋葱。
二、红薯
可以毫不犹豫的说国人对于红薯有着特殊的情节，特别是那些五十岁左右的人来说，对于红薯更是显得记忆犹新，在上个世纪六、七十年代，可以说这群人都是吃着红薯长大的;而在现在很多年轻人是体会不到七十年代的人是怎么过来的，他们更多是会在路边买上一个烤红薯来吃，确实红薯那甜味让他们很是喜欢。
其实早在《本草纲目》中对于红薯的功效就有详细的记载：“甘薯补虚，健脾开胃，强肾阴”，说明在古代的中医对于红薯就是无比的看重，能够补虚、能够强肾。
作为一种生命力顽强的植物蔬菜，红薯生长是迅速的，可以在很多地方都能够见到红薯的身影，而在这里把红薯当作比肉食还要好的素食，主要是因为，在红薯中有丰富的蛋白质和淀粉，并且红薯中的糖分是极高的，这么多的糖分对于身体的补充是有很好帮助的。
