这些食物不熟是毒药 熟了是良药

  夏季到了,内科门诊又是一大片的食物中毒的人,这种现象纯属是人为造成的。夏季气温高,细菌容易滋生,如果夏季不注重食物的卫生很容易造成食物中毒。夏季的很多食物自身是没有毒的,如果不做熟或者没有成熟会有毒素的存在,食用后容易造成中毒。那么这些食物是什么了?该怎么避免了?今天编编就和大家看看那些食物有毒,该怎么改变这些有毒是食物。

  有毒食物有哪些

  没熟的西红柿

  夏季也是西红柿成熟的季节,我们一般都会选择购买红色的西红柿,可菜摊子上也会出售青色没熟的西红柿,有人觉得青色西红柿炒着吃口味很特别,购买的人也不少。

夏季也是西红柿成熟的季节

  但青色没熟的西红柿含有龙葵素,一般发芽的土豆中就含有龙葵碱。龙葵碱中毒会出现呕吐、恶心、腹泻、肚子痛等症状,如果中毒较深还会出现呼吸困难、抽搐、耳鸣等现象,很少出现死亡。

  编编建议:购买西红柿是选择全部成熟的,半青不红的或青色的不要购买。如果食用不熟的西红柿出现上诉症状,要及时就医,向医生说明情况。

  生的白果

  说白果大家可能有点陌生,其实白果就是大家平时常吃的开心果,它是银杏的果实,具有很高的要用价值。它富含丰富的维生素、矿物质。在中医中认为白果具有敛肺气、平喘、保护心脑血管、延缓衰老的作用。

  但生的白果却是有毒的,其中含有氰甙,氰甙进入胃部与胃酸作用产生氰氢酸,氰氢酸有剧毒。氰甙多存在于苦杏仁中,但是白果中也存在,一般氰甙中度会出现恶心、呕吐、头晕、心悸等现象。一般年龄越小的儿童和老人食用生白果容易中毒。

  编编建议:白果的药用价值高,但是不宜生吃,炒和煮都可以。一旦出现中毒现象要及时催吐、导泻。同时要及时就医,以免医务病情。

白果的药用价值高,但是不宜生吃

  生蚕豆

  蚕豆中毒已经是一个大众话题了,平时我们喜欢把蚕豆当做零食来吃,在中医中蚕豆可以健脾胃、治疗水肿的作用。

  但生的新鲜蚕豆中含有巢菜碱苷,这种毒素容易造成血溶性疾病。尤其是儿童中毒时更容易造成血溶性疾病。

  编编建议:不要吃生蚕豆,烹饪时要做熟再吃,一旦出现不适要及时催吐同时送医。

如何预防食物中毒 有毒食物 
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