拥有不老的容颜，是人类亘古不变追求的主题之一，而今很多的美容护肤品美容养颜的功效，说的是天花乱坠，其实食补是保持容颜的健康的方法，而食补之补是指补血，而在很多人的思想意识认为，大鱼大肉才是补血的佳品，其实不然，很多植物也是补血的好食材，那么为什么强调女人要补血呢?哪些素食补血效果尤佳?
女人补血的缘由
红颜知己，是女性的专有称呼，蓝颜则归男人所有，男女的差别称呼，不是因为他们血的颜色不同，而是血气对于女人的重要之处，都说女人是血气养成的精灵，由此可见“血液”对于女人的重要性，女人的一生要有每月的生理周期、孕、产、乳的不同生理过程，这些过程之中都注定，女人与血结下不解之缘，中医学也早就有女人以血为本，以血为用的观点，所以每个女人都应该有补血养血的观念。
素食补血佳品
1.南瓜
在瓜类当中，南瓜是我们经常食用的一种蔬菜，它虽然没有美丽的容颜，可是它有诱人的颜色，还有那独特的淡淡的甜味，是食欲开启的必要条件，而且它含有丰富的营养价值，在《本草再新》中对其食疗的价值有详细的解释：“平肝和胃，通经络，利血脉滋阴水，治肝风，和血养血，调经理气兼去诸风。”南瓜之所以可以说是补血的佳品，是因为其中含有钴、锌和铁元素，而钴是构成血液中红细胞的重要成分之一，铁是制造血红蛋白的基本微量元素，锌则是直接影响成熟红细胞功能，所以南瓜是补血的好原料。
2.胡萝卜
对于胡萝卜我们是又爱又恨，喜爱它是从外表开始的，橘黄的颜色为其增加了很多伪装，恨它是因为它特别的口感，是很多人无法接受的，而这种特殊的口感来之于其特有的营养成分，也就是β胡萝卜素，这种营养素对补血有极佳的益处，而且胡萝卜皮中所含有的红萝卜素即维生素A原，可促进血红素增加，提高血液浓度及血液质量，对治疗贫血有很大作用，所以胡萝卜要带皮吃，加入蜂蜜，做为饮料长时间饮用，补血效果非常好。
