做法：1.豇豆干用清水泡发备用。
2.五花肉焯水后洗去杂质和浮沫，切片备用(片儿要长一点)。
3.一两片肉折起来，用豇豆干卷起来。
4.放入高压锅中，加入所有调味料和水(水的量没过肉即可)，上汽后压25分钟。
5.取出转入炒锅中大火收汁，汤汁收浓即可。
豇豆猪肉包
主料：面粉300克，猪肉150克，豇豆200克。
辅料：酵母粉3克，鸡蛋清1个，调料食盐1.5小匙，酱油2小匙，蚝油2小匙，水160毫升，白糖1/2小匙，芝麻油1小匙。
豇豆猪肉包的做法面皮用料：面粉300克、酵母粉3克、温水约160毫升。
馅料用料：去皮三成肥七成瘦猪肉150克、豇豆200克、盐1.5小匙、白糖1/2小匙、蚝油2小匙、酱油2小匙、鸡蛋清1个、芝麻油1小匙。
做法：1.将酵母粉放入少量温水中搅拌均匀后静置几分钟，融化后倒入面粉中，再倒入余下的温水，一边倒一边搅拌，然后用手揉成光滑的面团。
2.将揉好的面团用湿纱布或盖子盖好，放置于温暖处发酵约2小时，当面团发酵至2倍大且里面呈蜂窝状时即可。
3.猪肉洗净沥干剁成肉糜，加入盐、白糖、蚝油、蛋清、酱油、芝麻油，朝一个方向搅拌上劲。
4.豇豆洗净沥干，切成小段。
