(6)增加膳食纤维的摄入量：保证新鲜蔬菜水果的摄入，蔬菜每天400～500克，水果100～500克。蔬菜含膳食纤维多，水分充足，属低热能食物，有充饥作用，可采用拌豆芽、拌菠菜、拌萝卜丝、拌芹菜、小白菜、冬笋、有的蔬菜可以生食、借以充饥。还可补充多种维生素和钙片，防止维生素缺乏。
(7)限制食盐：食盐可引起口渴和刺激食欲，增加体重，每天3～6克为宜，忌食咸鱼、咸蛋、咸菜等盐腌食物。
(8)限制辛辣及刺激性食物及调味品。如辣椒、芥末、咖啡等，这类食物可以刺激胃酸分泌增加，容易使人增加饥饿感，提高食欲、进食量增加，导致减肥失败。
(9)多食蔬菜、水果，保证无机盐和维生素的需要。另外蔬菜含膳食纤维和水分多，体积大而热量低，可增强饱腹感，且膳食纤维可促进肠道蠕动，克服肥胖者常有的便秘。不限制水分，但要少吃盐，以免水钠潴留。
(10)烹调方法及餐次：以蒸、煮、炖、拌、汆、卤等方法，避免油煎、油炸和爆炒等方法，煎炸食物含脂肪较多，不利于饮食调控。每天进食3～5餐为宜。
(11)改变不良的饮食习惯：养成良好的饮食习惯是防止肥胖的有效措施之一，平时要少吃零食、甜食和含糖饮料。吃饭时要慢嚼细咽，使食物与唾液充分混合，有助于消化吸收，可延长用餐时间，即使吃得少也可达到饱腹作用。一日三餐要定时定量，早餐一定要吃，晚餐一定要少。不可不吃早餐，中午对付，晚上会餐，这样不利于减肥。如：不食早餐、午餐和晚餐进食过量、爱食零食及甜食、进食速度过快等。
(12)减肥要着眼于预防，特别是有肥胖家族史的人更应重视早防早治。本着膳食不宜过油、过甜和过多，增加粗粮和蔬菜的同时，注意体育锻炼，如游泳、爬山、跑步、骑自行车、打乒乓球等运动，均有助于减肥，但一定要持之以恒，一旦停止体育锻炼，体重还会恢复到肥胖状态。为了预防超重或肥胖，应控制每日各种营养素的摄入.
当然减肥贵在坚持，除了在饮食上严格控制摄入量的，还需要再坚持运动，这样才会取得更佳的效果。
