酸菜荷包蛋怎么煮
材料
鸡蛋一个、面条二两、泡菜少许、盐少许、鸡精少许、油少许、小葱少许、青菜叶少许。
做法
1.不粘锅倒少许油
2.打入鸡蛋，撒上少许盐
3.翻一面再撒上少许盐
4.炒锅烧上水，水应该是你要煮的面条的四倍。
5.菜叶切细。
6.泡菜切细，泡辣椒切细。
7.水开了放入面条，一定是水开了才能放哦，第一次煮面条的同学们。
8.不粘锅再倒入少量油(好在我有两个锅。哈哈)
9.倒入泡菜炒一下(炒过才会香才好吃)。
10.拿一个大点的碗，放入一勺盐，半勺鸡精(倒入半勺面汤，喜欢吃多点汤的可多放些)。
11.面条煮到八成熟的时候(挑起一根面条咬断看里面还有一点点的白心)放入青菜叶。
12.好了，煮好了盛出来摆漂亮点。这样吃着心情也会好些。
贴士
1、煮面的时候一定是水开再煮面，煮面的水一定要多些。要不煮出来面不够清亮。
2、青菜叶容易熟一定要面快熟的时候放，这样的菜叶才好吃。
3、煎蛋的时候一定要两面都撒上盐。这样蛋才有味。
4、煎蛋面应该是清淡口味的。
