红糖荷包蛋怎么煮
准备工作比较简单，生姜切个两三片即可，红枣对半切泡发15分钟。
倒一碗水，烧开后将红糖、红枣，生姜片、枸杞倒入锅中先焖煮一会，让其出味。然后酌量放入红糖和自家酿的黄酒，搅拌后，继续煮。
开小火，将鸡蛋直接打入锅中，自然成型入味。
双手奉上红糖荷包蛋，暖暖的关怀从双手传来。
控制好火候，鸡蛋不要太熟哟，咬下去，蛋黄慢慢流出来，就刚刚好。
烹饪技巧
1、控制水量，烹饪过程中，会蒸发掉一些;
2、如果作为月子餐，往往不加水，直接用自家酿的黄酒或米酒作汤底。
红糖酒糟荷包蛋
原料
酒糟(米酒)、红枣、鸡蛋、红糖。
做法
1、锅内水沸后，打入1-2枚鸡蛋，20秒后转中火;
2、以大勺轻推蛋体，以防粘连锅底;
3、加入2-3汤匙酒糟，划散，续煮5-8分钟;
4、根据个人喜好掌握鸡蛋熟成度，加红糖调味，盛入碗内即可。
