牛油果水蛋
牛油果水蛋看起来是视觉的享受，吃起来挑逗你的味觉，我们在制作这道美食的时候，需要准备好的食材除了有牛油果、鸡蛋外还需要脱水酸奶、乌鱼子酱、柠檬以及适量的盐。
做法
1、鸡蛋冷水下锅，水开后煮8分钟，关火趁热取出鸡蛋剥壳，对切成两瓣。
2、牛油果对切，取出果核，用勺子挖出果肉，分成2份。一份与酸奶混合均匀;柠檬切片，另一半牛油果加入乌鱼子酱、盐、柠檬汁搅拌均匀。
3、我们把鸡蛋放在盘子里面，同时用勺子把上面制作好的两种不一样的牛油果酱放到鸡蛋上面就可以了。
牛油果芋头粥
这道养生粥制作起来非常的简单的，和我们平常做粥是很像的，需要准备好的食材有牛油果、芋头、大米、玉米粉、面粉。
制法
①大米洗净，冷水浸泡半小时，捞出沥干水;牛油果洗净，去皮、去核，磨成泥。
②牛油果泥中加面粉、玉米粉及盐，调匀拌成糊状备用。
③我们把芋头洗干净之后，把它的皮给削掉，切成丝状，同时在均匀的裹牛油果糊;再把它放到油锅里面进行煎炸，等到颜色呈黄色的时候，就可以捞出来把多余的油弄掉了。
④锅内倒冷水，放大米旺火烧沸后，改小火煮成粥。
⑤将沥干油的牛油果芋头丝放入粥中，即可。
功效：补肝、益肾、明目，可帮助身体排出毒素，使体内气血运行顺畅，改善休质、增加皮肤抵抗力与弹性，使皮肤看起来更紧致。
牛油果布丁果汁
我们在制作的时间。紧张的便是要控制好温度，要是温度太高的话，内里的蛋黄就非常容易酿成蛋花了，就不克不及制作成布丁了。
