冬季是非常适合进补的节气，如果你想身体好的话，那么冬季养生一定要好。那么冬季进补的食材有哪些呢?有哪些适用冬季进补的食谱呢?带着这些问题和小编一起来看本文吧。
优选十大"补冬"食材
根据我们中国人的习惯，冬季是对身体进补的好时候，这就是俗称的“补冬”。
中医认为：“万物皆生于春，长于夏，收于秋，藏于冬，人也亦之。”也就是说冬天是一年四季中保养、积蓄的佳时机。冬天人们食欲大增，脾胃运化转旺，此时进补吸收率高，更能发挥补身的作用，投资少，见效快。而且，天冷进补不容易上火，还能适应气候季节性的变化，调整身体素质，增强体质以抵御寒冬。下面10种时令食物都是补冬佳品!
1、包心菜
其维生素C的含量是西红柿的3.5倍，钙的含量是黄瓜的2倍。包心菜还含有较多的微量元素钼和锰，是人体制造酶、激素等活性物质所必不可少的原料。它能促进人体物质代谢，有利于生长发育，还能增强肌体抗癌能力。
2、牛肉
牛肉中含有的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更加接近我们的人体需要，能够提高我们身体的抵抗病毒的能力，起到补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎的作用。寒冷的冬天吃牛肉能够帮助暖胃哦，是冬季的补益佳品。
另外，水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。
3、芋头
芋头富含淀粉，营养丰富。每100克鲜品中含有热量91卡，蛋白质2.4克，脂肪0.2克，碳水化合物20.5克，钙14毫克，磷43毫克，铁0.5毫克，维生素C10毫克，维生素B10.09毫克，维生素B20.04毫克，并含乳聚糖。芋头的质地软滑，容易消化，有健胃作用，特别适宜脾胃虚弱、患肠道疾病的人食用。
4、红薯(特别是黄心的红薯)
红薯是粮食中营养较为丰富的食品。由于红薯能供给人体大量的黏液蛋白、糖、维生素A和维生素C，因此具有补虚乏、益气力，健脾胃、强肾阴以及和胃、暖胃、益肺等功效。因此，常吃红薯能防止肝脏和肾脏中结缔组织萎缩，防止胶原病的发生。
5、羊肉
羊肉是温补性的食物，冬季可以经常吃羊肉，这不但能够增加我们的身体热量，御寒，还能够增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到延缓衰老的作用。
羊肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软以及一切虚寒病症均有很大裨益;具有补肾壮阳、补虚温中等作用。
6、莴笋
莴笋可增强胃液和消化液的分泌，增进胆汁的分泌。莴笋中含的钾是钠的27倍，而且含有的维生素还有利于促进排尿，维持水平衡，对高血压和心脏病患者有很大的裨益。莴笋中的含碘量高，这对人体的基础代谢和体格发育会产生有利影响。
莴笋叶的营养远远高于莴笋茎。莴笋饮食中所含的氟元素，可参与牙釉质和牙本质的形成，参与骨骼的生长。除此之外，患咳嗽的人，多吃莴笋叶，还可以平咳。
