在中医的五色五形理论中，黑色独入肾经，能够益肾强肾，靠黑色的食物来补肾正是“顺应天时”的佳表现，因此，人们不妨在冬季多吃些黑米、黑豆、黑芝麻、黑木耳、乌鸡等食物。
这些看似普通的黑色食物，不仅营养丰富，而且大多性味平和，补而不腻，食而不燥，特别是胃肠功能不好、容易上火、体质虚弱等的人，如果每天喝一碗用黑米和黑豆熬成的粥，除了能补肾外，还可以暖胃养胃。
所谓“黑色食品”，主要系指黑芝麻、黑米、黑枣、黑大豆、黑木耳、海带、香菇、发菜、乌骨鸡、豆豉等。
冬季补肾吃什么?黑色食物代表
1、营养仓库——黑枣
补肾功效：黑枣被称为“营养仓库”，据研究发现，红枣注重补血，但是黑枣注重补肾，中医有记载，黑枣味甘涩，性寒，含有蛋白质、脂肪、糖类和多种维生素，其中以含维生素C和钙质、铁质多，有补益脾胃，养肾阴血的功效。想要养肾的MM可以多吃一点黑枣。
推荐吃法：可煮黑枣粥吃。如以糯米煮粥，加以黑枣，即成黑枣粥。糯米也有滋阴养血作用，加了黑枣，滋阴效果更好。煮黑枣汤吃，应选购质量较好的黑枣，洗过，即可煮汤食用。
注意事项：黑枣不宜空着肚子吃哦!黑枣含有大量果胶和鞣酸，这些成分与胃酸结合，同样会在胃内结成硬块。黑枣性寒，脾胃不好者不可多吃。过多食用枣会引起胃酸过多和腹胀;忌与柿子同食。
2、素中之荤——黑木耳
补肾功效：中医认为，黑木耳味甘、性平，归肺、胃、大肠经，具有益气、润肺、补脑、轻身、凉血等功效。吃黑木耳可以补肾固精、利尿消石，常用于肾结石等症。黑木耳营养极为丰富，据史料记载，它是上古时代帝王独享之佳品。黑木耳被营养学家誉为“素中之荤”和“素中之王”，这是因为黑木耳是各种荤素食品中含铁量多的。
推荐吃法：黑木耳好煮熟吃，护心的效果才更好。黑白木耳若能搭配食用，营养素会得到相互补充，拌双耳就是非常简单的一款。先把水发黑白木耳去杂洗净，然后在沸水锅中焯一下捞出，投入冷开水中冲凉再捞出，后把盐、味精、白糖、胡椒粉、芝麻油制成的调味汁浇在双耳上，拌匀即可，非常适合秋季食用。
注意事项：鲜木耳含有毒素不可食用。干木耳在烹调前宜用温水泡发，泡发后仍紧缩在一起的部分好不宜吃。还有，木耳不宜与田螺、野鸡、野鸭等同食，易引发消化不良。
3、肾之谷——黑豆
补肾功效：古人认为豆是肾之谷，其形象肾，而色与肾色同，有很强的补肾养肾的作用。中医认为，黑色入肾，因此常吃黑豆对肾脏好。另外，黑豆表皮中含有丰富的花青素，能够清除体内自由基，抵抗衰老。此外，花青素还有护眼的功效。黑豆平补肝肾，对于少年白头等有很好的疗效，如果是肾虚引起的盗汗不愈，连服一个月黑豆，也是会有效果的。
推荐吃法：泡发后打制成豆浆，或煮黑豆粥，每天早晚各一次。准备早餐或下午茶时，取出蒸黑豆约50g(约等于干黑豆20g)，倒在果汁机中，倒一点蒸黑豆水，加入开水50cc，先将豆子打碎，再加水200cc打1分钟，滤去上缘的浮末，好喝的黑豆浆就完成啦!
注意事项：黑豆不易消化，食用的时候一定要细细咀嚼。黑豆好煮粥、煲汤、磨成豆浆等食用。黑豆虽好，但炒熟后食用会引起便秘，因此不宜吃炒黑豆。黑豆忌与蓖麻子、厚朴同食。
