7.绿叶蔬菜
绿叶蔬菜容易被冻伤，同时会因为细菌和酶类物质的作用而产生亚硝酸盐。
所以，日常生活中，有关于食物的保存也是一门学问，而且除了上文中提到的几种食物之外，常见的黄瓜、葱蒜等也不适宜放在冰箱中保存。
而在生活中之所以会出现这些食物的保存误区，是因为对冰箱的作用和特点并不能充分了解。下面一同来了冰箱的使用误区。
冰箱使用误区
1.长时间不清洗变成细菌温床
冰箱虽然启动之后便保持着低温，但是低温≠无细菌，冰箱的低温并不能冻死细菌，只会降低细菌的活力。长时间不清洗冰箱，食物所携带细菌会导致冰箱越来越脏，存放的食物也会受到污染。
2.低温条件下也生霉
低温≠不霉变，霉变的发生是因为霉菌在氧气、温度和潮湿调节下，细菌繁殖而发生的一种情况。冰箱的低温环境同样有细菌的存在，同样会发生霉变。
3.食物反复解冻
有网络数据显示食物反复解冻四次之后，其表面细菌的数量为原来的15倍左右。而在日常生活中给食物反复解冻的现象屡见不鲜。这样错误的冰箱使用方法，会让干净健康的食物变为导致人体生病的垃圾。而正确的做法是将食物分成小份，分开保存，避免反复解冻和吃不完现象。
4.食物变黄但没变味也要丢弃
很多人会凭借嗅觉来判断食物是否变质或过期，但是保存在冰箱中的食物，即使发生变质不会有异味出现。
冰箱中的食物，尤其肉类食物，如果表面变黄，说明脂肪已经氧化，这种食物食用之后只会危害人体健康，加速衰老。
所以仅靠嗅觉来判断食物是否过期，并不准确，当食物表面发生霉变、变黄之后便需要丢弃。
结语：冰箱的使用变得越来越广泛，但是冰箱不是碗柜或存放食物的柜子，其初的目的是为了保鲜食物。同时并不是所有食物都可以放在冰箱中保鲜。上文我们提到了不适宜放入冰箱保存的几种食物，这些食物如果放入冰箱保存，不仅起不到保鲜的作用，反而会引起食物的变质和腐败，对健康造成威胁。希望通过这里的了解，你能在日后的生活中注意对冰箱的使用和正确存放食物。
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