冰箱的使用变得越来越普及,而人们购买冰箱的目的也从初给食物保鲜到变成食物的存放柜。但是并不是所有食物都适宜放在冰箱中的,一些食物放入冰箱非但起不到保鲜作用,还可能导致食物变为危害人体健康的垃圾食物。下面小编将和大家一同来了解哪些食物不宜放冰箱,以及有生活中的一些饮食误区。
这些食物放冰箱小心变垃圾
1.鱼肉
很多人会将吃不完的肉类食物存放在冰箱中,对于鱼肉的处理同样也采用类似方法。但是鱼肉的含水量高和蛋白质纤维短,存放在冷冻程,一方面会到导致鱼肉失水而口感差,另一方面鱼肉中的水分被冰冻之后会膨胀,破坏鱼肉纤维,让鱼肉失去弹性,口感更差。
尤其长时间经过冰冻的鱼肉,其中的营养元素流失严重,口感差,营养价值低,同时容易受到冰箱中细菌的感染。
2.干货
很多晒干的食物,如木耳、香菇,甚至是茶叶,在保存时需要常温、阴凉和干燥的环境,而如果放在冰箱中长期保存,容易导致杂味和细菌的入侵,而引起变味和霉变等现象。这些食物食用之后对身体的健康会造成极大的威胁。
3.奶粉
奶粉的保存条件是常温,当放入冰箱保存之后,会导致细菌、异味和潮气入侵,发生霉变和串味现象。这样的奶粉对婴儿或儿童的健康严重不利。
4.高糖分食物
高糖分的食物之所以能够在常温下保存,是因为其中的糖分多和水分少,而不易变质。但是放入冰箱之后,会导致其中的糖分析出,在表现形成糖霜,不仅口感改变,还会因为细菌的入侵而发生霉变。如巧克力、果脯和蜂蜜便会出现类似现象。
5.高淀粉食物
西点中的曲奇饼干如果放在冰箱的冷藏室,可以让饼干保持松脆的口感。而中餐中的包子、馒头等,如果放在冰箱冷藏,只会导致其失去水分而开裂,口感差。
6.热带水果
一些热带水果,如香蕉、芒果和荔枝等,虽然需要低温保存,但是冷藏或冷冻,只会让水果被冻坏、发霉。