虽然巧克力放进冰箱之后，口感的确非常香脆，但是从冰箱里拿出来之后，我们就会发现巧克力上铺满一层白霜，巧克力也没有了原本的醇香，此时吃这样的巧克力如同嚼蜡，口感大受破坏。
巧克力放在冰箱里口感被破坏，主要是因为在低温环境下，巧克力的分子结构被打乱，导致口感大受影响。
另外，将巧克力放进冰箱里的话，反而有利于巧克力中细菌的滋生与繁衍，如果巧克力放置在冰箱的时间越长，那么巧克力上所含有的细菌将会越多，食用这样的巧克力会损伤肠胃健康。
一旦肠胃功能受损，那么就会影响身体的新陈代谢，导致体内的致癌物无法排出体外，也导致身体抵抗力下降，从而使癌症有了“可趁之机”。
三、汤
中国人的饮食习惯中，汤是一定要有的，很多人喜欢喝汤，因为熬制过后的汤，食材的营养都流入汤中，此时的汤不仅味道鲜美，而且营养价值非常丰富，所以家家户户做饭的时候一定会准备一锅汤的。
通常熬一锅汤需要很长时间，吃饭的时候，如果一锅汤喝不完，想到一锅汤花那么长时间才熬好，加上自古以来就一直提倡的节俭美德，所以很多人都会把喝不完的汤放在冰箱里，等到下一顿吃饭的时候拿出来加热一下。
通常我们都会用铝锅或者不锈钢锅来盛装汤，此时如果将这样一锅汤放在冰箱里，那么在低温环境下，汤就会和铝锅或者不锈钢锅发生化学反应，导致汤里出现对身体有害的物质，这些物质往往会破坏体内的吞噬细胞，导致细胞容易癌变，加剧了癌症发作的风险。
另外，熬汤的时候，肯定是会在汤里放不少调料的，其中，盐是一定要放的，因为汤里放盐可以提味，如果不放盐，汤的味道将非常难喝，可是汤放在冰箱里会致癌，主要原因正是汤中放了盐。
将喝不完的汤放在冰箱里，下一顿食用再拿出来加热，此时汤里的盐分就会转变成亚硝酸盐，喝了这样的汤，亚硝酸盐在人体内就会转换成为亚硝酸胺，是一种世界卫生组织公认的强致癌物，引发身体患癌的可能。
除了汤之外，一些隔夜菜好也不要放在冰箱里，因为这些菜里统统都会放盐，那么导致人体摄取亚硝酸胺的可能性将大大提高，从而加剧致癌的风险。
所以无论是喝不完的汤还是吃不完的菜，好不要放在冰箱里，为了身体健康，能倒掉就倒掉，或者放在玻璃器皿中，也可以杜绝汤和盛装器具发生化学反应。
