2.肉类食材熬汤
很多人认为利用动物肉、骨头等进行煲汤，不仅可以躺的口感美味还可以活的食物中的营养物质，并且认为把食物炖的时间越长，营养物质越多。
其实不然，煲汤的时间越长，营养流失就越厉害，我们喝进去的全是水和油脂。
有研究发现，动物肉在加热1小时左右，在汤中的含量高，之后慢慢减低。并且，一些动物的骨头经过炖煮过后并不会溶出大量的钙，骨头汤的补钙效果并不好。
所以，好的煲汤时间是1-1.5个小时，并且要去除汤上的油脂，减少脂肪的摄入。
3.过油烹饪
很多人为了追求口感，喜欢将一些食物过油之后再进行烹饪，这样一方面导致食物中营养物质大量流失，另一方面导致人体食入过多的油脂不利于健康，同时反复使用的油中含有致癌物质苯并芘。
三、一次做大量的菜
懒，是现代社会生活的一种方式，但是懒也要用对地方。如果未来偷懒，而一次制作够一天食用的食物，不仅菜的口感不好，长期食用还会致癌。
首先，一次做大量的菜，存放时间长容。导致食物中的营养物质大量流失、氧化，吃它等于再吃废渣。
其次，够多次食用的菜和隔夜菜没有区别，易导致细菌的滋生，引起疾病，并且会产生亚硝酸盐，容易致癌。
再有，大量吃剩的菜再次保存时会污染其他食物，容易造成交叉感染。
所以，在做饭做菜上还是不可以偷懒的，为了拥有健康的身体要现做现吃，避免吃剩菜和隔夜菜。
结语：食物是我们获取营养的唯一途径的，但是错误的饮食方法往往使食物的营养大量的流失和破坏。在上文中我们为大家介绍了3种容易导致食物营养流失的饮食习惯，这些习惯在造成了营养的流失的同时还带来了疾病的危害，如果你也有这些习惯，为了健康赶紧改变吧!
