走在街头，你是否注意到越来越多年轻人的发间悄然冒出了白发?白发不再是岁月专属的痕迹，不少年纪轻轻的人也为此烦恼不已。大家常常疑惑，这突然出现的白发，到底是身体在发出什么信号?今天，咱们就来揭开白白发是缺什么营养造成的。
维生素B族缺乏：白发的“催化剂”
1、维生素B12
维生素B12在维持神经系统正常功能以及红细胞的生成中起着关键作用。当身体缺乏维生素B12时，可能会影响黑色素细胞的正常功能，导致黑色素合成减少，头发逐渐变白。维生素B12主要存在于肉类、蛋类、奶制品等动物性食物中。长期素食者，由于饮食中缺乏这类食物，更容易出现维生素B12缺乏的情况。研究表明，一些长期素食的人群，白发出现的年龄往往比正常饮食人群更早，补充维生素B12后，部分人的白发问题能得到一定程度的改善。
2、叶酸
叶酸，又称维生素B9，它参与细胞的DNA合成和修复过程。缺乏叶酸会干扰细胞的正常代谢，对毛囊中的黑色素细胞产生不良影响。孕妇在孕期如果缺乏叶酸，不仅会影响胎儿发育，自身也可能出现白发增多的现象。绿色蔬菜、豆类、全麦食品等富含叶酸，但叶酸不稳定，遇光、遇热容易分解，所以在烹饪过程中要注意方法，避免过度加工导致叶酸流失。
3、维生素B6
维生素B6参与身体多种酶的合成，对维持皮肤和头发的健康至关重要。当身体缺乏维生素B6时，可能会影响氨基酸的代谢，进而影响黑色素的合成。日常饮食中，鸡肉、鱼肉、香蕉、坚果等食物富含维生素B6.如果饮食结构不合理，长期挑食、偏食，就可能导致维生素B6摄入不足，增加白发出现的几率。
