人体肝脏的功能很强大，对人的健康有很重要的作用。但大多数人对自己的肝脏功能不是很了解。那么，肝的功能有哪些呢?我们应该怎么保护肝功能呢?哪些食物可以保护肝功能?下面就跟小编一起来看看吧。
肝的功能有哪些
代谢功能
我们平常吃的食物当中很有很多营养物质，例如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等。肝脏对这些食物进行代谢，将它们转变为人体需要的一部分。
如果肝脏功能受损或者停止工作，那么人体的营养供给就会中断，生命就会受到威胁或死亡。
分泌胆汁
干细胞一天内制造胆汁约1升。胆汁由肝内和肝外胆管排泄并储存在胆囊里，通过胆囊管和胆总管排泄到小肠，以促进脂肪在小肠内的消化与吸收。如肝内或肝外胆管病变堵塞，胆汁不能排泄，就会积蓄在血液里，出现黄疸病症。
解毒功能
我们每天吃入的注入的(药物)或者体内代谢产生的有毒物质，都要在肝脏内解毒，变为无毒的或者溶解度大的物质，然后在随胆汁或尿液排出体外。
肝脏若是发生了严重的病变，这样它的解毒功能就会减弱，体内有毒的物质就会慢慢积累，会危害到其他的器官。
免疫防御功能
肝内富含吞噬细胞，这些吞噬细胞能吞噬和清除掉入侵和内生的各种抗原，是机体防御系统的主要组成部分，既是肝脏的保护神，又是全身的卫士。
血液的外来分子，尤其是颗粒性的抗原物质经过肝脏就会被吞噬细胞吞噬、消化，或者经过初步处理后交给其他免疫细胞进一步清除。
凝血功能
所有的凝血分子几乎都是肝脏制造的，在人体凝血和抗凝两个系统的动态平衡中起着举足轻重的调节作用。患者出现严重肝病时，肝脏产生的凝血分子减少，就会出现凝血功能障碍，表现出流鼻血、牙龈出血和皮肤紫癜等症状。
造血、储血和调节循环血量的功能
在胎儿坯胎第8到第12周时，肝脏是主要造血器官。新生儿的肝脏仍然有造血功能，成年后肝脏才不再造血，但在某些病理情况下，肝脏可以恢复造血功能。
肝脏的血流量很大，血容量也很大，这是因为血液通过两根血管(门静脉和肝动脉)流入肝脏，同时经过另一根血管(肝静脉)流出肝脏。肝脏就像一个储备室，在其他器官需要时可以提供一部分血液。
戒酒
