维生素C鲜枣、猕猴桃
研究发现，维生素C能对抗自由基，保护神经细胞，体内维生素C含量增多，认知能力就会提高。新鲜蔬菜、水果是好的天然维生素C来源，如鲜枣、青椒、猕猴桃、菠菜、山楂、柑橘、柚子、草莓等。
维生素E杏仁、燕麦
作为一种强抗氧化剂，维生素E如果和维生素C联合起来，在延缓大脑更年期上的效果能加倍。美国哈佛大学一项涉及8万名护士的研究显示，饮食中维生素E和维生素C高的人群，不易患认知障碍症。杏仁、花生、核桃等坚果，以及糙米、小麦、燕麦等全谷食物，都是不错的维生素E来源。
B族维生素瘦肉、菠菜
研究显示，维生素B12、叶酸等B族维生素也有助于预防大脑更年期。陈霞飞说，临床上会建议需要营养神经的患者服用维生素B12。而且，调查显示，叶酸低的成人患认知障碍症的风险比一般人高3倍以上。B族维生素的食物来源有瘦肉、鸡蛋、酵母、豆类，以及黄绿色蔬菜，如菠菜、小白菜等。
植物化学物南瓜、大豆
陈霞飞表示，这类物质范围较广，包括类胡萝卜素、花青素和异黄酮等。多项研究证实，它们能消灭大脑内的自由基，延缓大脑更年期。类胡萝卜素的来源，主要有深黄、深绿和红色蔬果，如南瓜、玉米、青辣椒、西红柿等;花青素主要来自红、紫、紫红、蓝等颜色的蔬果，如蓝莓、蔓越莓、黑樱桃等;异黄酮的功能与人体自然分泌的雌激素相似，能缓解更年期症状，大豆和豆制品是佳来源，如豆粉、豆浆、豆豉、豆腐、豆皮等。
欧米伽3脂肪酸核桃、深海鱼
连接大脑神经元的神经纤维有一层髓鞘，“掌管”着信息传递，欧米伽3脂肪酸是它的爱。多吃深海鱼、鱼油、核桃、南瓜籽等食物，能提高注意力和记忆力。付金如建议，沙丁鱼、三文鱼等深海鱼好清蒸，烹饪要少油少盐，一周吃2~3次;而核桃含有丰富的膳食纤维和油脂，每天吃四五个能润肠通便护大脑，但有腹泻和消化道感染症状的人应少吃。
胆碱类物质鸡蛋
大脑的状态与神经元的兴奋度有关，研究发现，乙酰胆碱能促进神经元兴奋。鸡蛋和动物肝脏富含胆碱类物质，能促进乙酰胆碱的合成。付金如提醒，这些食物虽好，但也不宜多吃。鸡蛋中的胆碱主要集中在蛋黄里，40岁以上的人每天吃1个就够，高血脂患者可隔天吃1个;动物肝脏胆固醇含量较高，健康人每周多吃2次，每次别超过1两，高血脂患者好少吃。
结语：以上就是今天三九养生堂为您总结的有关内容，通过上述的介绍，大家知道为什么大脑会出现更年期了吧，就像人一样，所以在这个阶段之前一定要做好及时的预防，平时多吃一些有助于大脑的食物，注意休息。
