从第十二天到第十九日是第四阶段，这是恢复期。恢复期具体饮食不用那么讲究了，可以自行搭配，但是要记住，期间只能是吃蔬菜和水果，可以少量吃鱼肉或虾肉，不能吃主食。饮食的量和之前差不多保持一致就可以。
最后两天，也就是第二十和二十一天，是倒计时阶段，减肥到了最后阶段，这两天的饮食要逐渐恢复了，要开始吃主食了，具体饮食方案是，早餐吃一碗燕麦粥和一个鸡蛋，中午吃一份鸡肉，晚上吃水煮虾或水煮牛肉。
而余小姐就是靠这么饮食，她也没运动，进行了两次21天减肥，每年一次，两次21天减肥后，她瘦了20斤。自从瘦了之后，余小姐感觉自己变得更加灵敏了，精神状态也比以前好了。很多人都担心21天结束后恢复饮食，会反弹。但余小姐并没有反弹，她说这样饮食21天之后，胃都被养小了，之后也吃不了多少东西，所以也没有反弹。
总得来说，21天减肥法是可以让人瘦下来的。若你比较肥胖，还多次减肥不成功，可以试试这种方法，或可以帮你快速瘦下来。但是要注意的是，这种减肥方法并不适合所有人，有低血糖的人、肠胃不好的人，体重基数比较小的人等，都不可以尝试这种减肥方法，不然身体容易被减出问题。
