孤独
很多人心情不好时，往往会用大吃大喝来麻醉自己，而孤独感被证明与体重增加之间联系更紧密。发表于某杂志上的一项新研究显示，感觉孤独者在进食后，体内会分泌更多的俗称“饥饿激素”的脑肠肽，从而会饿得更快，吃得更多，终更易发胖。
限食
某杂志一项研究指出，如果被强行限制不许做某事，会激发人的逆反心理，引起反弹。以饮食为例，不许多吃，反而会让人渴望吃得更多，从而获得心理安慰，这是大脑的奖赏机制所决定的。这也是为何很多人节食失败的原因所在。如果你在节食或被限食，一周内至少可以大吃一顿，以释放对饮食的渴望。
焦虑
当人焦虑时，身体如有重压，会逼人多吃来放松。研究显示，焦虑状态是与体重增加显著相关的重要因素之一。事实上，有2/3饮食失调的人同时也有轻重不等的焦虑问题。
压力
人体一旦感觉有压力，就会刺激肾上腺素分泌，这种激素会把脂肪细胞里的脂肪酸“挤压”进血液供能以应对压力，同时另一种激素皮质醇会把血液里未用完的脂肪酸存储在腹部。
无聊
一个人无所事事时，会丧失理智选择食物的能力，某杂志一项新研究显示，无聊会让人的进食变得情绪化，在选择食物上做出错误决策，比正常状态下吃进更多诱发肥胖的“垃圾食品”。很多人被问及为什么要吃零食，答案就是“因为无聊”。当人感觉不满、不安和没有目标时，就会觉得无聊，也会因此做更多不利健康的事。
蛋白质减肥法食谱
一、杏仁蛋白小西饼
材料
蛋白120公克，细砂糖60公克，低筋面粉40公克，杏仁粉60公克，糖粉150公克，蓝苺果酱适量。
做法
1、蛋白用搅拌机的中速打至湿性发泡后，加入细砂糖继续打至硬性发泡。
2、将低筋面粉、杏仁粉和糖粉过筛，慢慢加入作法1中搅拌均匀。
3、烤盘纸舖入烤盘中，将作法2立刻装入挤花袋中，用平口花嘴在烤盘纸上挤出圆形乳沫，放进烤箱上层，用180℃约烤8分钟即可。
二、椰香咖啡蛋白球
材料
低粉20克，咖啡粉10克，椰丝80克，奶粉10克，蛋白2个，细砂糖50克。
做法
1、把椰蓉和咖啡粉，低筋面粉、细砂糖混合均匀。
2、用筷子把蛋白打散，倒入椰蓉混合物中、用手抓均匀。
3、取一小块面团，揉成大约2厘米直径大小的圆球，再滚上椰蓉，放在烤盘上(烤盘上铺锡纸或者烤纸)。
4、烤箱预热150度，25分钟左右即可。(不要太高温，容易烤裂)。
