C.容易引起维生素和矿物质缺乏
谷物中含有多种维生素和矿物质，尤其是人体所需的微量元素多来自谷物。主食不吃也就造成了营养失衡，更容易导致亚健康。
2.正确吃主食能减肥
食物在人体内的消化顺序先是碳水化合物，然后才是蛋白质和脂肪。而想要通过主食减肥，那么就需要食用消化慢的食物。
首先，淀粉和淀粉也是有区别的，营养学家将淀粉分为三类，一类是快速消化淀粉，二是慢消化淀粉，第三种是抗消化淀粉，也称为抗性淀粉。
抗性淀粉在人体小肠内不能够被酶解，反而会和挥发性的脂肪酸进行发酵反应。吸收和进入血液的速度都慢，这样有利于产生饱腹感，起到减肥作用。常见含有抗性淀粉的食物有土豆、香蕉和大米等，而抗性淀粉在玉米淀粉中含有量高达60%以上，这也是为什么玉米能减肥的原因。
其次，主食中的膳食纤维也有助于减肥，膳食纤维在人体内能起到增加饱腹感和延缓食物消化吸收的作用。所以，近年来很多减肥食品中都会添加它。
三、主食还有利于控制身材
很多人减肥成功之后会怕再次发胖，反而不敢吃主食。其实主食不吃反而容易导致身体反弹，选择粗粮主食有利于控制身材。粗粮主食具有以下三方面的作用。
首先，粗粮主食的能量低但饱腹感强。一般粗粮和蔬果中含有大量的膳食纤维，这些膳食纤维的热量极低，但是消化缓慢，从而起到饱腹和减肥作用。
其次，粗粮中的膳食纤维会阻碍其他高热量食物营养的吸收。膳食纤维进入肠道之后会吸收水分和油脂等多种营养物质，一方面起到了饱腹作用，另一方面阻碍了脂肪的吸收。
再有，粗粮主食中的膳食纤维能刺激肠道蠕动，调节肠道对糖和脂肪的吸收功能，将过多的食物带出体外，缩短食物在肠道内的停留时间，增加排便次数，起到排毒减肥的作用。
所以，减肥过后要注意主食的选择，只要吃对了，也能控制身材。
结语：减肥是现代的大众问题，而每个人的减肥方法都不同。不吃主食却是很多人会选择的一种减肥方法，这样做不一定能起到减肥效果，反而会导致身体出现亚健康的现象。上文我们简单的给大家介绍了主食对于减肥的三个作用，希望通过这里的了解你能注意主食的选择。
