生熟两种普洱茶的减肥功效比较
普洱茶的减肥、降脂功效主要来自两个方面的要素：一是由茶多酚、叶绿素、维生素 C 等多种有效成分综合作用形成的云南茶产区大叶种茶树的茶多酚含量均达到 30-34% 儿茶素总量达到 18-24% 且其耐泡，茶浸出物达 46-50% 。二是发酵历程构成的多种有益菌群综合作用(菌群感染可以添加小肠对甘油三脂和糖的接收、提高酵素分解腰腹部脂肪)。
生普洱茶减肥的分析
生茶一般是指没有通过人工发酵的普洱青茶。生茶初期(消费 1-2 年内没有清楚发酵转化的减肥效果来自于因素一。
随着存放历程中的自然发酵转化(这一转化过程在南方高湿环境中来得很快，自然存放一年的饼就会有比较明显的转变)其减肥感染逐步末尾由两个因素共同形成。
家养发酵的普洱熟茶则是由以上两个因素共同起到减肥降脂的成效。
总体上看。经过发酵后的普洱茶(不管是家养发酵熟茶还是自然发酵后的生茶)减肥降脂感染要好于更生产出还没有开始转化的生茶。
普洱茶在发酵历程中，多酚类物质会发生氧化、降解和聚合。寄存 20 摆布的散普洱茶茶多酚含量可减至 9% 摆布。而在氧化、降解和聚合过程中，所产生的络和产物是抗癌和防癌的主要身分，如 “ B 组化学成分 ”
茶叶中抗衰老(即抗氧化，消除人体内氧自由基)主要身分是儿茶素类化合物(比如同含量的表没食子儿茶素没食子酸脂( EGCG 氧化感染清楚优于同含量的维生素 E 茶叶中具有抗氧化能力的四种儿茶素。
其氧化能力(消除人体内自由基能力)依次为： EGCG>EGC>ECG>EC 钻研已经证明在云南大叶种普洱茶中所含的茶多酚。
儿茶素总量和儿茶素中所含的，表没食子儿茶素没食子酸脂( EGCG 和表没食子儿茶素 ” 含量均高于其它茶树种类。因此饮用云南大叶种加工的普洱茶抗衰老作用优于其它茶类，而且未经过氧化、发酵的普洱茶(新出产生茶)效果更好。
