芋头口感好，受到很多朋友的喜爱，日常生活中，除了煮芋头，其实，芋头吃法还是有很多的，食全食美视频为你介绍九思芋丸，一起看看这种芋丸的做法是怎样的，也了解下芋头的营养价值、作用与功效都有哪些。
该视频主要文字介绍：
芋丸的做法
食材明细
芋头300g，太白粉100g，面包糠适量，咸蛋黄4个，油2勺，盐1小勺，糖2勺，五香粉1小勺，胡椒粉1小勺。
炸芋丸的做法步骤
1、芋头切块，蒸熟。
2、把蒸熟的芋头放在碗里，压成泥状，加入糖，油，五香粉，胡椒粉，拌匀。
3、拌匀后，在加入太白粉，拌好。
4、把咸蛋黄先煎过，对半切。面包糠，芋泥团等备用。
5、将芋泥团包入蛋黄，揉成乒乓球大小。
6、粘上水，在粘面包糠。
7、起油锅，炸至金黄就可以了。
芋头的功效与作用
1.增强免疫力
能增强人体的免疫功能，对于癌症手术后放射化疗以及康复，有辅助治疗作用。
2.洁齿防龋
氟的含量较高因此芋头有洁齿防龋，保护牙齿的功效。
3.解毒防癌
芋头中含有一种粘液蛋白，在被人体吸收后能产生免疫球蛋白，提高身体的抵抗力，因此芋头可以解毒，对人体的癌毒有抑制消解作用，可以用来防治肿瘤等疾病。
4.美容乌发
芋头为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，协调人体的酸碱平衡，达到美容养颜，乌黑头发的效果，还可以用来防治胃酸过多。
5.补中益气
芋头含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进食欲，帮助消化，故中医认为芋艿可补中益气。
芋头的营养价值
1.芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。
2.芋头含有一种黏液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，或称抗体球蛋白，可提高机体的抵抗力。故中医认为芋艿能解毒，对人体的痈肿毒痛包括癌毒有抑制消解作用，可用来防治肿瘤及淋巴结核等病症。
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