20160224食全食美视频:羊肉手抓饭的做法

  羊肉的营养价值是非常丰富的,所以我们可以经常吃,不仅非常美味而且有着非常好的补肾作用。那么日常生活中羊肉手抓饭的做法是怎样的呢?那就让我们一起跟着食全食美视频栏目来了解一下吧!

  该视频主要文字介绍:

  羊肉手抓饭的做法

  材料

  塞奇纳尔草原羊肉200克。

  大米200克,洋葱头一个,胡萝卜一个。

  辅料

  花生油1汤匙,酱油1勺。

  孜然粉适量,盐3克,葱花少量。

  做法

  1.首先我们就是要将草原羊肉清洗干净,然后再将其切成合适大小的块状,放在一旁备用即可。

  2.大米洗干净,浸泡五分钟,然后倒入电饭煲。

  3.胡萝卜、洋葱头切成细条备用。

  4.等到锅中的油热了之后,我们就可以将羊肉放进锅中进行翻炒,紧接着我们就可以加入适量的孜然粉。

  5.待羊肉变成灰色后放入洋葱头翻炒,倒入一勺酱油。

  6.放入胡萝卜翻炒均匀后,全部倒入电饭煲。

  7.加盐,加适量的水(淹没食材),盖好盖按到煮饭档。

  8.大约20分钟之后就差不多熟了,就可以出锅了,在出锅之前撒点葱花即可,接下来就可以开吃了。

  羊肉手抓饭

  材料

  羊蝎子,香米,胡萝卜,洋葱。

  调料

  棉油,孜然粒,盐。

  做法

  1、将胡萝卜切粗丝,香米用热水和盐泡上,羊蝎子洗净焯水,洋葱切丝待用。

  2、起砂锅烧热,加入棉油熬透,下入羊蝎子煸至变色再加入胡萝卜丝继续煸到变色后,放入孜然粒再稍煸一会。

  3、注入少许纯净水,用小火将羊蝎子焖至半熟,放入用热水泡过的香米。

  4、继续用小火焖至米快完全熟时,用铲子把米翻一次使其成熟均匀,也可用器皿把米饭中间扒开几个洞便于出气和预防糊锅(也叫出气孔)。大约四十分钟即可出锅装碗。

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