日常生活中我们时常也会吃排骨，排骨不仅吃起来相当的美味而且含有丰富的营养价值，排骨的做法也是非常的多的。那么日常生活中我们怎样才能做出美味的排骨呢?那就让我们一起跟着视频来了解一下吧!
该视频主要文字介绍：
排骨的做法
材料
排骨，土豆，胡萝卜，香菇，青椒，盐，料酒
酱油，白糖，葱，姜，蒜，花椒，八角
做法
1、首先就是食材的准备，将土豆、胡萝卜、青椒、香菇清洗干净切块。
2、切好的土豆用清水冲洗几遍，然后放入清水中浸泡。
3、排骨洗净，锅中放水，放入排骨。
4、然后将血沫去除，将水分沥干，备用。
5、炒锅倒油烧热，放入姜片、蒜片煸炒。
6、下入排骨，翻炒几下。
7、烹入料酒，加入白糖、酱油、葱段、大蒜、花椒、八角，翻炒均匀
8、然后加入清水，烧开后转小火，炖制30分钟左右。
9、放入土豆、香菇和胡萝卜块，加入盐调味，继续炖至土豆变软，胡萝卜软熟。
10、后临出锅前加入青椒片翻炒几下就可以了。
秘制烧排骨
材料
排骨，红糖、酱油，葱、姜、干辣椒、八角、草果，香醋
做法
1、排骨控干水分，炒锅烧3成热时，放入排骨，中火开始炒。
2、排骨变色出现水分，调小火力继续翻炒，加入红糖、酱油。
3、加入热水，水量以没过排骨为准，放入葱、姜、干辣椒、八角、草果。
4、转小火，炖40分钟。
5、排骨软烂后，转大火将汤汁全部收干，同时翻炒。
6、出锅前淋入香醋拌匀即可。
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