20150122食全食美菜谱:张伟讲香煎银鳕鱼做法

        

  该视频主要文字介绍:

  香煎银鳕鱼的做法

  制作材料

  鳕鱼250克,大葱10克,花生油30克,盐10克,味精5克,鸡粉5克,胡椒粉2克,淀粉(豌豆)10克,黄油5克,鸡蛋50克。

  特色

  色泽金黄,口味鲜香滑嫩。

  做法

  1. 将银鳕鱼片加精盐、味精、鸡粉、胡椒粉腌制入味;

  2. 将腌制入味的鱼先拍少许淀粉,再挂上蛋黄糊;

  3. 锅炼好,加入少许花生油及黄油,放银鳕鱼片,煎至金黄色至熟,加少许汤煨一下即可。

  制作要诀

  1. 原料银鳕鱼需要一大片。

  2. 银鳕鱼要新鲜,挂糊要均匀。

  小帖士-健康提示

  鲫鱼与冬瓜不宜共食,会使身体脱水。

  本期嘉宾介绍

  张伟

  男,中餐行政总厨,擅长粤菜制作和煲汤,菜品集美味营养与操作便捷于一体,曾获得2013全国百家名厨等多项国内烹饪奖项。

  注意:本频道文章版权归北京电视台,并不代表本频道赞同其观点和对其真实性负责。如涉及作品内容、版权和其它问题,请尽快与我们联系,我们将在第一时间删除内容!

张伟 食全食美菜谱 香煎银鳕鱼的做法 
警惕 这类人不能吃香菜
警惕 这类人不能吃香菜香菜在我们的日常生活中是一种配菜。经常可以看到煮...
10个简单小妙招巧治鼻炎
10个简单小妙招巧治鼻炎鼻炎相信很多的人都不陌生吧。鼻炎的反复发作是否给...
高血压的治疗与饮食
高血压的治疗与饮食现在由于生活条件的提高,三高人群也逐渐的扩大年轻...