20140303食全食美视频:牛金生讲子姜炒鸡做法

 

  生姜是我们生活中很常见的一种调味品,常常用来去腥,它的滋补功效也非常的好。生姜的营养功效非常的多,下面小编会为大家解析生姜的功效,然后让牛金生大厨来教教大家怎么做子姜炒鸡球吧。

  该视频主要文字介绍:

  生姜功效

  一、感冒头痛

  1、用生姜水浸泡双脚,对缓解感冒、头痛等症状都有很好的功效。

  2、此法对风寒感冒、头痛、咳嗽治疗效果显著。

  二、偏头痛

  1、当偏头痛发作时,可用热姜水浸泡双手。

  2、浸泡20分钟左右,疼痛感就会有所缓解。

  三、面部暗疮

  1、用温热姜水洗脸,每天早、晚各1次,持续约60天左右,暗疮就会减轻或消失。

  2、此法对雀斑及干燥性皮肤等亦有一定的治疗效果。

  四、腰肩疼痛

  1、在热姜水里加少许盐和醋,用毛巾浸水拧干,敷于患处,反复数次。

  本期嘉宾介绍

  牛金生

  男,中国烹饪大师,北京市工贸技师学院烹饪讲师,擅长烹制适合家庭制作的川鲁菜肴。

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  2、这种方法可以适当的缓解身体上的一些疼痛感,让我们的血液得到一些循环。

  子姜炒鸡球做法

  材料

  鸡块、子姜、辣椒、蒜片等适量、米醋、食用盐、白糖、米酒、胡椒粉、酱油、生抽、生粉等适量。

  做法

  子姜洗净、去皮,切成薄片后放入盐进行腌制,然后倒去汁水;加入米醋、白糖腌制1至2个小时;

  鸡洗净,斩成块状,放入盐、白糖、米酒、胡椒粉、生抽、生粉等腌制10分钟;

  将锅烧热,加入生油和蒜片;

  放入鸡块,熟后加入酱油翻炒几下;放入腌制的子姜、辣椒翻炒片刻;打上芡汁,撒入葱花即可装盘。

  心得

  子姜腌制后芳香美味,而且生热驱寒,搭配鲜美细嫩的鸡肉,美味并有益身体。

  建议选的姜是子姜,其质地更脆嫩无渣,辣味也较轻。同时,建议选用农村走地鸡,肥脂肪不厚,肉质口感也较好。

  民间有言:“冬吃生姜,不怕风霜。”生姜生热驱寒,祛病保健,向来深受人们欢迎。

  在这寒风呼啸的严冬,用这生姜和肉类进补正是时候,可为保暖抗寒积蓄能量。

子姜炒鸡做法 牛金生 食全食美视频 
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