20140403食全食美视频:邓伯庚讲咸蛋南瓜做法

 

  南瓜是很常见的蔬菜,它是很少见的表里如一的食物,南瓜的外表黄橙橙,内里也是亮黄色的,可能很多人都很难将它和蛋黄联系在一起,但是咸蛋黄南瓜丁也是一道非常美味的菜。下面就让我们的邓伯庚大厨来讲讲咸蛋黄南瓜丁的做法吧。

  该视频主要文字介绍:

  南瓜是我们常吃的食物,南瓜的口感很嫩滑,软软的,下面是小编为大家准备的咸蛋黄南瓜丁的具体做法。

  咸蛋黄南瓜丁做法

  其实蔬菜就是这样,时常换换搭配,会感觉比较新鲜。

  材料

  咸蛋黄,(蒸熟)南瓜,生抽,盐,大葱。

  本期mansion88 app 介绍

  邓伯庚

  男,北京市外事学校烹饪专业部主任,中式烹饪高级技师,经过他改良的菜品不仅美味还更加有营养。

  注意:本频道文章版权归北京电视台,并不代表本频道赞同其观点和对其真实性负责。如涉及作品内容、版权和其它问题,请尽快与我们联系,我们将在第一时间删除内容!

  下面就一起来了解一下它的做法吧。

  做法

  1、火腿肠。

  2、南瓜去皮切丁,蛋黄用搅拌机打碎,葱切碎。

  3、炒锅烧热,不用油,下南瓜丁小火翻炒。

  4、在南瓜七八成熟的时候,就可以盛到盘子里了。

  5、炒锅倒油,下葱碎炒香。

  6、将葱碎捞出锅。

  7、下蛋黄碎。

  8、小火炒至蛋黄碎冒泡翻沙。

  9、下炒过的南瓜丁。

  10、翻炒均匀,使南瓜丁上都粘上蛋黄碎。

  11、加盐。

  12、淋生抽,翻均匀后出锅。

  小贴士

  1、南瓜丁可以提前蒸熟,但需要把握好熟度不能太熟太烂。

  2、蒸蛋黄里少放一点儿料酒。

  3、金沙菜的蛋黄一定要炒至泡冒翻沙。

南瓜的功效与作用 炒南瓜丁 邓伯庚 
警惕 这类人不能吃香菜
警惕 这类人不能吃香菜香菜在我们的日常生活中是一种配菜。经常可以看到煮...
10个简单小妙招巧治鼻炎
10个简单小妙招巧治鼻炎鼻炎相信很多的人都不陌生吧。鼻炎的反复发作是否给...
高血压的治疗与饮食
高血压的治疗与饮食现在由于生活条件的提高,三高人群也逐渐的扩大年轻...