鱼的营养价值是非常丰富的，生活中经常吃鱼对我们的身体健康是非常有帮助的，能有效提高身体的机能。那么日常生活中茄汁鱼的做法是怎样的呢?那就让我们随着东南食来运转视频节目一起来了解一下吧!
该视频主要文字介绍：
茄汁鱼的做法
材料
鱼片250g，生粉40g，番茄酱45g，白糖25g。
白醋20ml，盐10g，鸡蛋清20g。
料酒10ml，葱花5g，色拉油500ml。
做法
1、首先我们就要将准备好的鱼片清洗干净，接着再将其加入适量的盐、料酒、蛋清腌制20分钟。
2、鱼片均匀裹上生粉，也就是玉米淀粉。
3、锅内油烧热至6到7成热，下鱼片炸。
4、等到鱼的一面炸好了之后就可以将其进行翻面了，翻面之后炸成黄金色就可以将其放在盘子里备用。
5、锅里放两勺白醋、两勺糖，再加三勺番茄酱烧开起泡，再倒入水淀粉勾芡。
6、将炸好的鱼片倒入锅中翻炒至鱼片上均匀的裹上番茄汁，上盘后撒上葱花即可。
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