排骨的营养价值是非常丰富的,经常吃点排骨对健康是非常有益的,而且排骨的做法是我们都非常熟悉的。那么日常生活中糖醋排骨的做法是怎样的呢?那就让我们随着东南食来运转视频栏目一起来了解一下吧!
该视频主要文字介绍:
糖醋排骨的做法
材料
猪软排500g。
配料
葱、姜、蒜、米醋。
生抽,老抽,冰糖,料酒。
做法
1、首先我们就要将准备好的排骨清洗干净,然后在将其切成合适大小的块状,下锅,烧开去血末,捞出洗净备用。
2、把洗净的排骨冷水下锅,下料酒、葱姜蒜,烧开后开中火盖锅盖煮15分钟,煮好捞出排骨,汤备用。
3、起火锅热热后放油,至油温7成时下排骨和适量料酒略微煸炒一下,依次下生抽、米醋、冰糖,翻炒均匀。
4、然后就要加入适量的肉汤了,等到水开了之后用中小火盖上盖子焖5-8分钟,等到汁液变稠的时候加入适量的老抽。
5、待汁水全部收起,已经非常粘稠的时候就可以出锅。
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