苦瓜的营养价值是非常丰富的，生活中我们可以经常吃苦瓜，对健康非常有利，有着非常好的降血压的作用。那么日常生活中凉拌苦瓜的做法是怎样的呢?那就让我们随着东南食来运转2106节目一起来了解一下吧!
该视频主要文字介绍：
凉拌苦瓜的做法
材料
苦瓜，红椒，盐少许。
鸡精少许，白醋少许，麻油少许。
做法
1.首先我们就要将准备好的苦瓜放进水中浸泡，然后再用刷子将其充分地刷洗干净，备用就可以了。
2.把苦瓜对半剖开，用勺子把瓜瓤部分刮除，尽量把里面白色部分刮干净。
3.切成薄片，撒上一勺盐，用手抓捏均匀后，静置10分钟左右。红椒洗干净后，切成丝备用。
4.然后我们就要将锅中的水烧开，接着再加入适量的盐将苦瓜腌制一会儿，倒入其中，煮半分钟即可。
5.准备一盆冰水，苦瓜焯好捞出用凉水冲洗降温，然后立即泡入冰水中。
6.五分钟后捞出苦瓜沥干水分，放红椒丝，少许盐，鸡精，白醋和麻油一起拌匀即可。
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