莲藕的营养价值是非常丰富的，并且有着非常好的滋阴润肺的作用，生活中经常吃对健康是非常有益的。那么日常生活中宫保藕丁的做法是怎样的呢?那就让我们随着东南食来运转2106节目一起来了解一下吧!
该视频主要文字介绍：
宫保藕丁的做法
材料
猪里脊肉100克，藕500克，生抽，料酒。
香醋2茶匙，白砂糖1汤匙，味精少许，干红辣椒适量。
花椒数颗，生粉，葱1根，姜5克，蒜5克。
做法
1.首先我们就要将准备好的肉清洗干净，切成合适大小的丁状，加入适量的调味料，搅拌均匀腌制备用即可。
2.将藕也切成1厘米方丁，葱切葱花，干辣椒剪碎，姜和蒜切粒。
3.炒锅烧热，放入少许油，将肉丁先放入炒断生出锅待用。
4.然后我们就要向炒锅中加入适量的油，油热后放入姜葱蒜，干辣椒，花椒，炒香一下，加入藕丁继续翻炒即可。
5.将肉丁放回一起翻炒到藕丁熟透。
6.将酱油1茶匙，料酒1汤匙，香醋2茶匙，白砂糖1汤匙，味精少许，淀粉1茶匙放入碗中，调成汁。
7.炒锅开大火，将(6)中的汁浇在锅中，迅速翻炒均匀即可出锅。
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