虾的做法是非常丰富多样的，生活中我们可以经常吃虾对健康非常好，既能补充蛋白质还能有效补钙。那么日常生活中美味明虾的做法是怎样的呢?那就让我们随着东南食来运转视频栏目一起来了解一下吧!
该视频主要文字介绍：
美味明虾的做法
材料
明虾500克葱，姜，蒜末，辣椒末各2T。
沙拉油2T，豆瓣酱1T，太白粉1/2T。
水3T，酱油2T，糖1/3T，番茄酱3T，盐适量。
做法
1、首先我们就要将准备好的明虾用剪刀剪去头须，脚，还有从背部剪开，去掉肠泥，然后清洗干净腌制备用。
2、炒锅里放入2大匙的沙拉油，大火，油热以后，放入沥干的明虾炸香，等到明虾变色，即可翻面，将两面都油炸，虾壳很香，变色以后即可捞出明虾，一旁备用。
3、余油烧热，放入葱姜蒜及辣椒末爆炒一会儿，然后再下辣豆瓣酱1T，炒香所有的佐料。
4、然后再将油煎好的明虾倒入一起拌炒，将其搅拌均匀之后，就可以倒入准备好的茄汁酱料。
5、盛盘以后放入少许的葱花，就大功告成了!
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