豆腐是我们生活中经常吃的食物吗，经常吃对我们的身体是非常有利的，因为豆腐的营养价值是非常丰富的。那么日常生活中鸡刨豆腐的做法是怎样的呢?那就让我们随着东南食来运转节目一起来了解一下吧!
该视频主要文字介绍：
鸡刨豆腐的做法
材料
嫩豆腐一块、鸡蛋3个。
青蒜一根、蒜、姜、适量盐。
做法
1、首先我们就要用热油将姜和蒜爆香，然后我们就要将它们捞出不用，接着加入适量的青蒜末炒香即可。
2、把鸡蛋一只只，打入锅里，适当的翻炒，蛋白和蛋黄，各自分开，不要混合。
3、鸡蛋6分熟，倒入豆腐。
4、然后我们就要用筷子或者是锅铲将准备好的豆腐搅拌碎，接着将鸡蛋加入其中进行充分地混合。
5、炒个几分钟后，加入盐调味。然后关火。
6、把炒好的豆腐盛盘。
鸡刨豆腐
材料
豆腐，山鸡蛋，香葱，盐，鸡精，香油。
做法
1、将豆腐用勺子刨碎。
2、然后我们就要将准备好的鸡蛋打破，然后加入其中，要进行充分地搅拌，直到将其搅拌均匀即可。
3、香葱切好备用。
4、热锅凉油，放入葱花煸香。
5、倒入豆腐翻炒。
6、炒至蛋液凝固变黄，放入盐调味。
7、加鸡精和香油翻炒均匀，关火，盛出，撒小葱花点缀即可。
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