鸡汤的做法是非常多样化的，鸡搭配不同的食材就能做出不一样的鸡汤，鸡汤含有丰富的营养，有利我们的健康。那么日常生活中鸡汤的做法大全是怎样的呢?那就让我们随着食来运转视频全集栏目一起来了解一下吧!
该视频主要文字介绍：
鸡汤的做法
材料
鸡、黄花菜。
配料
虫草花、牛肝菌、红枣。
调料
姜、葱、盐。
做法
1. 首先我们要将牛肝菌浸泡至少一个小时，然后将其清洗干净，一定要多洗几次，这样避免里面有沙子。
2. 牛肝菌的柄，末端可以切掉一些，那个部位比较硬，口感不好。柄的其他部分炖得时间长还是挺好吃的，没必要摘掉。
3. 虫草花、黄花菜、红枣分别洗净，不用浸泡。
4. 然后在将处理干净的鸡放到锅中，然后再加入超过鸡的水，紧接着放入姜和葱，然后开始烧。
5. 大火烧开之后捞出浮沫。
6. 放入其他辅料，再次煮沸之后，转小火慢炖2个小时。
7. 出锅前调入一点盐即可。
山药鸡汤
材料
山药200克，鸡1/3只，香菇200克。
蜜枣1颗，姜2片，桂圆5颗。
做法
1、首先将鸡清洗干净，然后将其斩成合适大小的块状，再将铁棍山药切成滚刀块，再将生姜洗净切片。
2、锅中放少许植物油，将鸡块和姜片放入。
3、翻炒鸡块，直至鸡块变色，鸡肉收紧鸡皮微微焦黄。
4、将炒好的鸡块放入慢炖锅中，再加入适量的开水。
5、放入铁棍山药块，加盖，小火慢炖2个小时。
6、再放入鸡肝、鸡胗等鸡杂，加盖后继续慢炖二十分钟。
7、后加入盐、胡椒粉等调味，放入适量的枸杞子。
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