鸡蛋的做法丰富多样，我们能够炒着吃，炖着出，煮着吃，而且鸡蛋含有丰富的营养价值，有利我们的健康。那么日常生活中鸡蛋的做法大全是怎样的呢?那就让我们随着食来运转栏目一起来了解一下吧!
该视频主要文字介绍：
炒蛋的做法
材料
鸡蛋3个、番茄4个、蒜1颗、油盐鸡精适量。
做法
1、首先我们将番茄清洗干净，然后将番茄切成合适大小的块状，还要留几块作为装饰，其它的用来炒蛋。
2、鸡蛋打成蛋液，放入盐、鸡精调味。
3、热锅下油，倒入蒜片和番茄，翻炒至软，加盐调味(记得蛋液里边已有味)，炒一会儿。
4、然后我们就可以加入适量的蛋液进行翻炒了，直到将鸡蛋炒差不错熟的时候就可以关火了。
5、生的番茄放在碟子上摆好四周，把炒熟的番茄鸡蛋盛到碟子上，稍微把鸡蛋铺上面，突显美观。
冰笋炒蛋
材料
南极冰笋10克、鸡蛋2个、韭芯1小把。
调料
盐2克、生抽3克、米酒5克、油10克、姜蒜末适量。
做法
1、准备好食材。
2、南极冰笋放到清水中浸泡1-3个小时。
3、我们都知道南极冰笋的表面是比较滑的，所以我们可以适当的加一点盐，来搓洗一下，能够很好的掉滑腻感。
4、鸡蛋磕入碗中打散，南极冰笋也切成薄片，韭芯切段备用。
5、烧开一锅水，把切好的南极冰笋放到锅里稍微焯一焯。
6、再过凉水。
7、锅烧热，倒油，下姜蒜末爆香，把南极冰笋下到锅里，加入生抽、米酒翻炒入味。
8、把炒好的冰笋倒入鸡蛋液中拌匀。
9、锅里再倒入油，把鸡蛋液倒入锅里炒成蛋饼。
10、用锅铲把蛋饼铲碎，后加入韭芯段炒匀，用盐调味即可。
小诀窍
1、南极冰笋口感类似海带，在烹饪前要用清水浸泡1-3个小时，泡软了才可以烹饪，可以凉拌、炒、火锅等。
2、南极冰笋因为是海产品，所以有点腥，在烹饪的时候要加入生姜和多用米酒去腥，或者加陈醋、麻油、辣椒油也可以达到去腥效果。
注意：本频道文章版权归东南卫视，并不代表本频道赞同其观点和对其真实性负责。如涉及作品内容、版权和其它问题，请尽快与我们联系，我们将在第一时间删除内容!
