手撕茄子是我们日常生活中，很多人都喜欢吃的一道食物。茄子中含有很多的蛋白质和能量。多吃茄子对我们的身体十分有好处。那么，如何才能做出一道色香味俱全的手撕茄子呢?接下来就让我们跟着视频一起来学习吧!
该视频主要文字介绍：
材料
茄子3根，大蒜2瓣，芝麻酱2大匙，醋1大匙，盐0.25小匙，生抽1小匙
做法
1.先把茄子洗干净，然后留作备用。
2.在蒸锅上蒸20分钟，蒸至茄子软;
3.将芝麻酱、醋、盐、生抽倒入碗中调匀;
4.然后把茄子撕碎，然后倒入调好的酱汁，进行搅拌就可以了。
小诀窍
要先把大蒜用捣蒜的捣成泥，然后再调制，这样会更好吃!
做法二
材料
茄子，凉拌醋，大蒜，味极鲜，鸡精，盐，香油
做法
1.茄子洗干净。
2.切条，也可以整根入锅蒸，不过时间要长一点。
3.然后把茄子放到锅里面蒸，等到蒸熟之后，在撕成一条一条的。
4.蒜加少许盐捣碎，加入味极鲜，一点点凉拌醋 ，加入鸡精和香油，调匀后淋在茄子上。
做法三
材料
茄子3根，大蒜2瓣，芝麻酱2大匙，醋1大匙，盐0.25小匙，生抽1小匙
做法
1.将茄子洗干净，备用;
2.在蒸锅上蒸20分钟，蒸至茄子软;
3.将芝麻酱、醋、盐、生抽倒入碗中调匀;
4.将茄子用手撕碎，倒上调好的汁，拌匀即可。
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