20121002东南食来运转视频:豆腐焖白菜的做法

 

  该视频主要文字介绍:

  豆腐焖白菜的做法

  主料

  大白菜、油豆付、芹菜、葱、姜、蒜、盐、生抽、鸡粉、辣椒粉。

  步骤

  1.将白菜芹菜等清洗和准备所用材料。

  2.蒜和姜切末,芹菜切段,葱切段备用。

  3.大白菜随意用手掰成块。

  4.锅里放油小火爆香姜蒜末。

  5.放入大白菜炒至软身。

  6.加入油豆付,放入适量的清水,加入芹菜中火烧二分钟至豆付变软。

  7.调入盐,鸡粉,生抽炒匀,放入葱段,少许辣椒粉炒匀即可上碟。

  豆腐怎么吃有营养

  配点肉,蛋白质好吸收

  大豆有“植物肉”的美誉,它是植物性食物中蛋白质优秀的食品。用大豆做成的豆腐,蛋白质也不会差。

  不过,豆腐中的蛋白质氨基酸的含量和比例不是非常合理,也不是特别适合人体消化吸收。

  如果在吃豆腐的同时加入一些蛋白质质量非常高的食物,就能和豆腐起到互补作用,使得豆腐的蛋白质更好地被人体消化吸收利用。而这些高质量蛋白质的食物,就非肉类和鸡蛋莫属了。

  因此,肉末烧豆腐、皮蛋拌豆腐等,都能让其蛋白质更好地吸收。

  加蛋黄、血豆腐,钙补得更多

  就像吃钙片的同时需要补充维生素D一样,吃豆腐要补钙,就要搭配一些维生素D丰富的食物。因为在钙的吸收利用过程中,维生素D起着非常重要的作用。

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