20121005东南食来运转视频:水果披萨的做法

  

  该视频主要文字介绍:

  水果披萨的做法

  1. 将牛奶温热,放入酵母化开。

  2. 将步骤1中的牛奶溶液倒入面粉中,和匀,用手揉成光滑的面团。

  3. 将黄油放进去(可以隔热水融化一下)。

  4. 反复揉均匀,这时明显感觉到面团比上面要光滑、滋润很多。

  5. 用保鲜膜包上放温暖处发酵。

  6. 用发酵功能30分钟面就发好了。

  7. 和中式发面一样,体积发至原来的2倍,有绵密的气孔组织,面就发好了。

  8. 拿出来分成小块,用手揉光滑,排气。

  9. 用擀面杖擀薄(厚度大概是1元硬币那样吧)。

  10. 用手整好型,将边上卷起。

  11. 用叉子将面皮扎成小孔。

  12. 烤盘刷油,将做好的饼坯放进烤箱。

  13. 烤箱预热,200度上下火,烤10分钟。

  14. 菠萝用淡盐水泡过后,加糖或者冰糖煮成糖水菠萝(新鲜菠萝也可以,试过有些酸,不介意酸的就用盐水泡过就行,不用煮)。

  15. 将草莓、芒果、菠萝都切小块。

  16. 香肠入烤箱,220度,烤7、8分钟后取出切薄片。

  17. 在烤好的饼坯上刷上披萨酱。

  18. 铺上烤过的香肠片。

  19. 接着再铺上马苏里拉奶酪。

  20. 后放上切碎的水果。

  21. 再铺一层马苏里拉。

  22. 烤箱预热后,将披萨放进去,230度,上下火8分钟。

  23. 取出略凉就可以切块食用了。

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