该视频主要文字介绍：
1. 将大红袍滚水泡开备用。
2. 泡好的大红袍茶滤去茶汤，将茶叶倒入容器中，倒入淀粉。
3. 茶叶和淀粉充分搅拌均匀。
4. 平底锅中倒入适量的油，烧热。
5. 倒入茶叶，中火炸至茶叶变脆。
6. 捞出炸好的茶叶，滤干油备用。
7. 大虾洗净，挑去虾肠线，沥干水份。
8. 平底锅中油再次烧热，倒入处理好的大虾。
9. 中火将大虾炸至虾皮呈红色。捞出大虾，滤去油。
10. 平底锅留少量的油，倒入炸好的茶叶和大虾，调入盐。
11. 大火翻炒数下，关火即可。
小贴士
1、茶叶好选用乌龙茶或者红茶，味道更浓香。
2、炸虾时，一定要把水份沥干，也可用厨房纸巾擦去虾身的水份，以免下油锅时，有水导致油花四溅。
饮食宜忌
对海鲜过敏的及患有过敏性疾病(过敏性鼻炎、过敏性皮炎、过敏性紫癜等)的人应慎食。
虾背上的虾线，是虾未排泄完的废物，若吃到嘴里有泥腥味，影响食欲，所以应去掉。
腐坏变质的虾不可食。色发红、身软、掉头的虾不新鲜，尽量不吃。
虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质，如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙酸结合形成鞣酸钙后会刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃，至少应间隔2小时。
吃海虾后，1小时内不要食用冷饮、西瓜等食品。
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