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想要弄明白当归的服用方法，那么首先我们就必须了解他的功效以及治病的范围，这样才能够更加合理的利用。
当归性温，服用之后具有活血补血的作用，如果是一些体虚还有贫血的患者服用是非常好的。
除此之外，当归还是一种女性药，具有调经止痛的作用，如果女性出现了月经不调或者是痛经等等情况，那么服用当归也能够很好的调养身体。
当归属于草本植物，在我国的很多地区之中都具有生长，特别是甘肃、云南以及陕西、四川等地。传统中医认为，当归功效能上能下，上可活血补血，下可通便润燥，所以说功效是非常巨大的。
现代医学研究发现，当归之中含有丰富的维生素、微量元素、挥发油以及各种对身体有益的元素，服用之后能够很好的治疗贫血、女性月经以及老人便秘等等情况。
随着现代科学的不断进步，当归的一些其他隐藏药性也在不断的被发掘，例如养颜美容、抗氧化作用以及提高身体免疫力、抗癌作用等等，这对于促进人体健康都是具有非常重要的意义。
当归姜母鸭的做法
主料
鸭肉、当归、红枣、姜、香葱。
调料
盐、胡椒粉、香油、陈皮、香叶、桂皮
烹制方法
1、将鸭肉洗净，加入盐、当归腌制片刻;
2、坐锅点火倒入香油，下姜片煸香取出，放入鸭肉翻炒均匀，冲入适量开水，倒入沙锅中，加入香叶、桂皮、陈皮、姜片、红枣，小火煲40分钟，出锅前加盐、胡椒粉调味，出锅撒上香葱末即可。
特点
汤清味鲜，营养丰富。
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