20121213食来运转2012:客家糯米饭的做法

 

  该视频主要文字介绍:

  客家糯米饭的做法

  主料

  鸡肉、糯米、粘米、香菇、干鱿鱼、午餐肉、葱、盐、酱油、生粉、胡椒粉、鸡精。

  1、准备好所有材料。(鸡肉剁成块、香菇切片、干鱿鱼切粒、午餐肉切小块、葱切葱花)鸡肉放入盐、酱油、生粉、鸡精,少放水拌匀。

  2、炒锅烧热,放少许食用油,放入鸡肉。

  3、鸡肉炒到略黄放入鱿鱼干炸香(炸的时候要小心一点,会溅出来)

  4、放入葱白。

  5、再放入香菇炒一下。

  6、放入午餐肉煎一下,放少许酱油和胡椒粉。

  7、高压锅内胆里放提前泡好的糯米和粘米。

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  8、所有炒好的料子放进去焖二十分钟。

  9、锅热放入葱花炒香。

  10、加入压好的糯米饭炒香即可。

  小窍门

  1、糯米和粘米的比例1:1。水比平时煮饭略少一点。

  2、炒的时候放蒜苗更香,家里没有只好用葱啦。

  糯米营养功效

  糯米性甘平,能温暖脾胃,补益中气.对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用,故古语有“糯米粥为温养胃气妙品”。

  糯米有收涩作用,对尿频盗汗有较好的食疗效果。

客家糯米饭的做法 食来运转2012 黑糯米营养 
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