该视频主要文字介绍：
鲜贝猪骨汤的做法
原料
猪骨、鲜贝、冬笋、鲍灵菇、黄芪、党参、葱姜蒜。
做法
1、猪骨洗净沸水;
2、加入冬笋片，鲍灵菇，鲜贝，黄芪，党参，葱姜蒜头一起煲，煲上3个钟头;
3、放适量盐调味即可。
贴士
1、黄芪与党参同用，益于脾胃虚弱，气虚不足，倦怠乏力，气急喘促。
2、失误：冷冻的鲜贝跟虾仁一样，下水就点点小，实在不实在，还是该买干鲜贝回来自己泡发的。
3、有猪骨和鲜贝汤已经很鲜了，放些盐就可以了，鸡精可以省了。
软糯鲜香南瓜烧鲜贝的巧妙做法
1、扇贝从中间剖开，将贝肉取出洗去泥沙。红菜椒洗净去籽，切成三角片。洋葱剥去外皮切成细丝。杏鲍菇洗净，切成圆厚片。南瓜削去外皮及内籽，切成小片。甜豆掰去两端。
2、锅中放入适量热水，大火烧沸后将贝肉放入汆煮2分钟，再取出沥干水分待用。
3、中火烧热锅中的油，待烧至五成热时将蒜茸和洋葱丝放入爆香，随后放入南瓜片、甜豆、红菜椒片和杏鲍菇翻炒片刻。
4、后将贝肉放入，再调入少去清水、盐、绍酒和生抽拌炒至匀即可。
特色
南瓜的滋味慢慢的融入各种原料中，软糯成鲜，口感丰富。
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