该视频主要文字介绍：
素炒杏鲍菇属于家常菜菜谱，主要原料是杏鲍菇;工艺是炒，制作难度简单;如果你按此菜谱制作了，无论成功还是暂时失败，中国吃网欢迎你对此菜谱发表看法，同时也欢迎你分享你的经验哦。
原料
杏鲍菇、胡萝卜、青椒、蒜、盐、色拉油、淀粉。
做法
1、杏鲍菇,胡萝卜,青椒。
2、杏鲍菇切片,胡萝卜削皮切片,青椒去籽切块,蒜切碎。
3、锅热放油,先放入蒜末炒香。
4、再放入胡萝卜翻炒,加少许盐继续翻炒。
5、把胡萝卜铲到一边,放入青椒和少许盐翻炒。
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6、再合炒一下出锅备用。
7、锅再放油,也是先放入蒜末炒香再放入杏鲍菇翻炒,炒软后放入少许盐继续翻炒。
8、倒入胡萝卜和青椒,加点白酱油继续翻炒,后倒入水淀粉勾芡出锅。
9、装碟。
温馨提示
一般人群均可食用。
杏鲍菇：菇体外观完整，菌盖直径4-6㎝，平展，颜色浅黄色，边缘微内卷，柄长6-8㎝，含水量较少的为一级菇。
吃出健康
1、杏鲍菇具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效。
2、杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、润肠胃以及美容等作用。
美食禁忌
1、湿疹患者禁食杏鲍菇。
2、菇类一般不好与蟹同吃。
