20130701食来运转视频全集:凉拌水面筋的做法

 

  该视频主要文字介绍:

  凉拌水面筋的做法     

  主料

  水面筋2条、葱花适量、熟花生碎适量、蒜瓣1个、盐半茶匙、生抽1茶匙、辣椒油1茶匙、花椒油半茶匙、醋半茶匙、香油半茶匙。

  做法

  1.备好食材。

  2.水面筋撕成条,1勺麻酱用1勺温水搅拌开,蒜瓣切碎。

  3.水面筋在滚水中焯下,放在冷水中。

  4.水面筋沥干水分,盐半茶匙,生抽1茶匙,辣椒油1茶匙,花椒油半茶匙,醋半茶匙,香油半茶匙和葱花,蒜瓣,熟花生碎混合均匀成为调料汁。

  5.调料汁倒入水面筋里。

  6.拌均匀。

  拍黄瓜凉拌面筋的做法

  主料

  面筋、黄瓜、盐、味精、蒜、香油、香菜、白糖、白醋、辣椒油适量。

  做法

  1.黄瓜洗干净,用刀拍裂开,再切小块即可。

  2.蒜,也用刀拍裂,切碎。

  3.香菜洗净,撕小段。

  4.把所有的材料和调料倒在一起拌匀,喜欢吃点辣的可以再加点辣椒油。

  5.黄瓜和蒜经刀拍裂,就好像里面的细胞被拍爆开,香气更容易散出来,更香。

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