20131005东南食来运转视频:羊肉萝卜汤的做法

 

  该视频主要文字介绍:

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  羊肉萝卜汤的做法

  材料

  羊肉(瘦)400克,白萝卜300克,香菜10克,酱油2克,黄酒6克,盐3克,色拉油15克,大葱10克。

  做法

  1.羊肉洗净切片,用酱油、绍酒浸入味。

  2.萝卜洗净去皮切片,香菜切碎。

  3.用油将葱、羊肉炒一下,加入适量清水,加萝卜,中火40分钟,下香菜调味。

  学到这里,朋友,你对这款羊肉萝卜汤的做法大全感觉如何呢.你知道此汤具有开胃健脾的作用吗.是美味,作用又不小,就请用心学吧,再来学一款。

  羊肉萝卜汤的做法二

  材料

  羊腿肉,白萝卜,当归,黄芪,蜜枣,桂圆干,羊肉或者羊排骨都行,白萝卜(喜欢吃萝卜的就多放点),白酒,姜,香菜,盐。

  做法

  1、把羊肉洗净切成小块,大小自己随性随意。

  2、白萝卜去皮也切成自己喜欢的大小块,我切成片,因为买的是小羊排,炖的时间不用太久。

  3、姜切成片。

  4、首先锅里倒点油,必须大火,放姜稍微炒一下,然后把羊肉倒入锅里翻炒,肉变色后倒入一点点白酒,也就差不多1汤匙-2汤匙那么多,继续翻炒。等白酒炒干后,再继续倒入1-2汤匙的白酒翻炒到白酒干了为止。

  5、把切好的白萝卜放到炒锅里一起翻炒几下即可,倒水。

  6、大火烧开后10分钟左右改成小火开炖。

  7、炖的时候就可以洗点香菜了,数量看自己喜欢。

  8、如果买到嫩的羊肉是不需要炖太久的,一般40分钟到1个小时就够了,中间可以自己试一试硬度。

  9、汤好了,肉烂了之后先试试咸度,按照自己喜欢的口味。

  10、汤好了起锅吧!汤盛好在汤盆里的时候再撒香菜,那样香菜的味道会全部出来。

东南食来运转视频 羊肉萝卜汤的做法 萝卜炖羊肉 
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