木耳是我们生活中常吃的蔬菜，木耳的营养价值很高，常吃对我们的身体特别的有益。而且木耳有很多种做法。今天要介绍的是葱油拌木耳。下面就一起来了解一下葱油拌木耳是怎么做的吧。
该视频主要文字介绍：
木耳随人看着不起眼，但是它含有丰富的营养价值，还有多种好吃的做法。
黑木耳被营养学家誉为“素中之荤”和“素中之王”，每100克黑木耳中含铁185毫克，它比绿叶蔬菜中含铁量高的菠菜高出20倍，比动物性食品中含铁量高的猪肝还高出约7倍，是各种荤素食品中含铁量多的。
葱油拌木耳的做法
主料
泡好的木耳、葱一段、切末、蒜2瓣切末、生抽1匙、盐1匙、醋半匙、香菜适量。
葱油拌木耳是怎么做出来的呢?下面就来具体介绍一下。
做法
1、锅中烧热油，放入三分之二的葱花，爆香，离火。
2、放入一半蒜末，此时油仍热着，可以将蒜末烫至半熟。
3、待油凉之后，放入除香菜意外的其他作料。
4、用热水把木耳焯一下以后，还要用凉水过一下。
5、将木耳倒入调料中，搅拌均匀，撒上香菜即可。
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葱烧黑木耳的做法
主料
东北黑木耳、京葱、蒜片、东古酱油、料酒、老抽、鸡粉、白糖、汤、胡椒粉。
操作过程
⑴用水把黑木耳泡发，洗净，待用。
⑵大葱切成滚刀葱，蒜切片。
⑶炒锅上火加水，水开后把黑木耳出水。
⑷炒锅再上火加油，下蒜片炒香后加入大葱爆炒，炒香后放入黑木耳。
⑸加入酱油、料酒、老抽、鸡粉、白糖、胡椒粉、汤，烧一下出锅即可。
口味特点
色泽红亮，葱香浓郁，可提高免疫力，降血压，清肠胃。
