菌菇我们都吃过，菌菇的营养价值很高，常吃对我们的身体健康很有好处。菌菇的做法有很多，变着花样做菌菇，既美味又营养。下面就给大家介绍芙蓉菌菇丝瓜汤的做法，感兴趣的朋友就一起来学一学吧。
该视频主要文字介绍：
芙蓉菌菇丝瓜汤可能很多人没有吃过这种做法，下面就跟着小白鸽一起来学习一下吧。
芙蓉菌菇丝瓜汤的做法
原料
丝瓜、胡萝卜、蟹味菇、白玉菇、鲜香菇、金针菇、蛋白、盐、麻油。
准备
1、丝瓜去皮，去二头然后切滚刀块。
2、把水烧开以后，加一些油和盐进去，然后把丝瓜放进去焯一下。
3、取鸡蛋白二个(蛋黄用来做面包了)，锅中入油放入蛋白炒好盛出。
4、蟹味菇、白玉菇、鲜香菇、金针菇去根部，洗净沥干。
5、胡萝卜洗净切丝。
把所有的食材都准备好以后，就可以开始做这道芙蓉菌菇汤了。
做法
1、锅上火入少量油，放入蟹味菇白玉菇鲜香菇煸炒出香。
2、加水煮开，中小火焖五六分钟。
3、加入胡萝卜丝(也可以在和前面的菌菇一起放入)烧一会儿，撒盐调味，再加入金针菇煮开。
4、放入炒好的蛋白，淋麻油关火。
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5、把煮好的汤浇在煮过的丝瓜上。
6、拌一下即可。
油浸菌菇的做法
原料
新鲜菌菇(用三种菌菇：茶树菇、口蘑和凤尾菇)、干辣椒2个、大蒜头2个、油、盐适量。
做法
1、新鲜菌菇洗好后晾干，有条件的话，控上半天，以去除菌菇中多余水分。
2、锅里入宽油，烧到七分热，下入菌菇，中小火炒到菌菇水份丧失，变成金黄色后捞出。其间，快炒好前，下入干辣椒段和蒜瓣，炒出香味后即可。
3、做好的菌菇连油一起放入干净的密封罐中，调入盐，随吃随取。
