牛肉我们都吃过，牛肉是营养价值很高的一种肉类，牛肉含有多种对我们人体有益的营养元素，它的做法很多，不同的做法总是能将牛肉体现出不同的味道来。今天要推荐的是姜丝牛肉。下面就一起来学习一下怎么做姜丝牛肉吧。
该视频主要文字介绍：
牛肉有很多的做法，常吃牛肉有非常好的补血功效，下面介绍了几种做姜丝牛肉的做法。
姜丝牛肉的做法
做法一
食材准备
嫩牛肉、嫩姜、花生油、绍酒40克、水淀粉20克、胡椒粉、酱油、白糖、小苏打、葱姜片、姜末2克、味精少许。
制作方法
①姜切丝。午肉切薄片,加小苏打、酱油,胡椒粉、淀粉,绍酒、姜末、花生油和清水 100克,腌 1小时;
②把火打开，然后倒油进去，热一会，把牛肉放进去炒。
③锅内留油复上火,放葱姜片、白糖、酱油、味精、清水少许,烧沸后用水淀粉勾芡,放入牛肉片、姜丝拌匀,起锅装盘。
主要功效
牛肉富含铁质，有治疗及预防贫血的作用。
做法二
食材准备
牛肉,青椒,姜,色拉油,酱油15克,蚝油15克,黄酒15克,香油2克,白砂糖2克,味精1克,胡椒粉1克,盐3克。
下面再来看看另一种姜丝牛肉的具体做法吧。
制作方法
1. 牛肉横切成丝;
2.牛肉丝加入酱油、蚝油、黄酒、香油、砂糖、味精、胡椒粉、精盐拌匀腌15分钟;
3. 取一耐热器皿，倒入色拉油，用强波火力加热2分钟;
4. 再放入姜丝，继续加热1分30秒;
5. 将牛肉丝、姜丝和青椒丝混合拌匀;
6. 覆以保鲜膜，用强波火力烹调4分钟即可。
牛肉富含铁质，有治疗及预防贫血的作用。牛肉应完全煮熟食用，避免生食。
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