牛蒡可能很多人没有吃过，这种食物的营养价值是蛮高的，而且有很多的做法，不同的做法能将它做出不一样的味道来。今天要给大家推荐的就是牛蒡炒肉丝。下面就一起来学一学怎么做牛蒡炒肉丝吧。
该视频主要文字介绍：
牛蒡炒肉丝是怎么做的呢?想学的话就接着看下去吧。
牛蒡炒肉丝的做法
食谱原料
牛蒡1根、牛肉丝75克、白芝麻1小匙、淀粉1小匙、酱油1/2大匙、盐1小匙。
制作方法
1.牛肉丝加酱油、淀粉拌匀。牛蒡削皮，洗净，切细丝先以清水浸泡。
2.加少许油进去，然后把肉丝放进去炒，炒好以后就可以出锅。
3.锅中续放1大匙油加热，将牛蒡丝沥干下锅拌炒，待快熟时，再倒入牛肉丝，并加盐调味，拌炒至熟，后盛起，撒上白芝麻即可。
适用人群
怀孕中期准妈妈。
健康提示
牛蒡除了具有利尿、消积、祛痰止泄等药理作用外，还用于便秘、高血压、高胆固醇症的食疗。中医认为有疏风散热、宣肺透疹、解毒利咽等功效。可用于风热感冒、咳嗽痰多、麻疹风疹、咽喉肿痛。
当然，牛蒡的吃法还不止这些，下面是小编为大家准备的牛蒡的其他吃法。
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牛蒡的其他吃法
牛蒡排骨汤做法
牛蒡250克，排骨250克，香菜、盐、胡椒粉各适量。
牛蒡洗净切成片，用清水浸泡;排骨洗净切成块，用沸水焯去血沫，捞出沥干。锅内放水煮沸，放入排骨与牛蒡，煮沸后，改用中火煮30分钟，出锅前加盐、胡椒调味。盛入碗中，撒入香菜即可。
凉拌牛蒡做法
牛蒡根200克，糖、白醋、黑芝麻、白芝麻、香油各适量。
牛蒡去皮，洗净切丝，放入沸水中焯熟，捞出沥干，装入碗中。待牛蒡晾凉，加糖、白醋搅拌均匀，再放入黑芝麻、白芝麻和香油略拌一下，即可。
蜜汁牛蒡做法
将牛蒡去皮洗净切细;胡萝卜洗净切丝。
锅中放油烧热后，放入蒜末炒香，放入胡萝卜丝、牛蒡丝略炒，加水、酱油、盐煮15分钟。出锅前淋入蜂蜜，撒入芝麻即可。
