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车前草是车前科植物大车前、平车前的全草，在路边、田头广泛生长，具有清热解毒的作用，可以用来包饺子、凉拌，也可以入汤剂煎服。
顾润环：车前草又叫咕噜草，它是车前科植物大车前、平车前的全草，它在路边、田头广泛生长，它具有清热解毒的作用，因此它的使用方法，我们可以用它来包饺子，也可以凉拌，也可以入汤剂煎服，发挥它清热解毒的作用。
（ 养生 ）
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